Κέικ με 3 υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη.

Ένα ανεπανάληπτο λαχταριστό και πολύ εύκολο κέικ με 3 υλικά από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα εύκολο κέικ με Nutella για το οποίο θα χρειαστείτε μόνο 3 απλά υλικά.

Για το κέικ

  • 400 γρ. πραλίνα σοκολάτας, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για το frosting

  • 200 γρ. τυρί μασκαρπόνε, παγωμένο
  • 200 γρ. πραλίνα σοκολάτας, σε θερμοκρασία δωματίου

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

  • άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160° C βαθμούς στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το μασκαρπόνε, την πραλίνα σοκολάτας, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
  • Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, αφού πρώτα το περάσουμε από κόσκινο και ανακατεύουμε με μία πλαστική σπάτουλα ή μαρίζ μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Σε μία κακαοβουτυρωμένη αντικολλητική φόρμα 10×20 εκ. αδειάζουμε σιγά σιγά το μείγμα μας και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ώστε να απλωθεί παντού το μείγμα ομοιόμορφα.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα.
  • Για να είμαστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί το κέικ, το τρυπάμε με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα και αν βγει καθαρό, τότε σημαίνει ότι το κέικ μας είναι έτοιμο.
  • Αφού ψηθεί, το αφαιρούμε από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Καλύτερα να το τοποθετήσουμε πάνω σε μια σχάρα για να κρυώσει πιο εύκολα.
  • Εν το μεταξύ, ανακατεύουμε τα 200 γρ. μασκαρπόνε με τα 200 γρ. πραλίνα σοκολάτας μέχρι να ομογενοποιηθούν και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να χρειαστούμε το frosting.
  • Μετά από περίπου 1 ώρα, απλώνουμε πάνω από το κέικ μας όλο το frosting.
  • Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε και κόβουμε με ένα πριονωτό μαχαίρι σε κομμάτια
akispetretzikis.com

Advertisements

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.